Кофе

Долгое время кофе был доступен только жителям восточных стран. А когда же он появился в Европе? Считается, что зерна кофе впервые были завезены в Европу в начале 17 века, и привезли его из Турции. Закупить же новый неведомый продукт решил один из венецианских врачей. Напиток стал популярным сначала в Италии, а затем распространился и по другим европейским странам.

Самым дорогим является кофе, полученное из зерен аравийского дерева Coffea Arabica. Он отличается глубоким вкусом и ярко выраженным ароматом. Плоды дерева Coffea Canephora, или канефора робуста, отличаются большим количеством кофеина.

Этот сорт более дешевый. Часто он используется в смеси с арабикой, чтобы уменьшить стоимость готового продукта. Что же касается зерен либерики, то они отличаются невысоким качеством и самостоятельно не используются. Применяются они только для создания кофейных смесей.

Даже тот, кто не причисляет себя к истинным ценителям кофе, несомненно, знает, что сортов его существует огромное множество. Все их условно можно разделить на смешанные и несмешанные. К несмешанным относятся те сорта, для создания которых использованы зерна одного вида деревьев. Как правило, такие сорта называют по названию той местности, где они выращиваются, или порта, через который они экспортируются. К примеру, колумбийский кофе или кофе Сантос.